アゲマキガイ

アゲマキガイ

Sinonovacula constricta

二枚貝柔らかい

有明海の珍味として知られる二枚貝。一時は絶滅が危惧されたが近年復活の兆し。独特の風味と柔らかな食感が特徴。

👅味のプロファイル

甘み3/5
旨味4/5
塩味2/5
食感:柔らかい

📅旬の時期

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最盛期

🍽️おすすめの食べ方

焼き煮る酒蒸し

特徴

  • 有明海の珍味
  • 一時は絶滅危惧
  • 独特の風味
  • 柔らかな食感

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