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旬カレンダー
今月美味しい貝がひと目でわかる!旬の貝を食べに行こう🐚
❄️1月の旬の貝
6種類の貝が旬です🔥最盛期!今が一番美味しい貝

🔥 最盛期
牡蠣
カキ二枚貝プリプリ
日本で最も愛される貝のひとつ。冬の真牡蠣と夏の岩牡蠣があり、クリーミーで濃厚な味わいが特徴。生食から加熱調理まで幅広く楽しめる。
刺身焼き蒸し

🔥 最盛期
ホタテ
ホタテ二枚貝弾力
北海道を代表する貝。貝柱は甘みが強く、刺身でも焼いても絶品。殻付きのまま焼くバター焼きは定番の味。
刺身焼き蒸し

🔥 最盛期
ミルガイ
ミルガイ二枚貝コリコリ
寿司ネタとして人気の高級貝。水管部分を食べ、シャキシャキとした食感と甘みが特徴。
刺身焼き

🔥 最盛期
タイラギ
タイラギ二枚貝弾力
大きな貝柱が特徴の二枚貝。ホタテに似た甘みがあり、刺身や天ぷらで楽しまれる。
刺身焼き蒸し

🔥 最盛期
アカガイ
アカガイ二枚貝コリコリ
赤い身が特徴の高級貝。独特の磯の香りとコリコリした食感が寿司通に人気。
刺身
