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アオヤギ
アオヤギ
アオヤギ
🔥 今が旬!
Mactra chinensis
二枚貝
柔らかい
正式名はバカガイ。寿司では「アオヤギ」の名で親しまれ、独特のぬめりと甘みが特徴。小柱(貝柱)はかき揚げの定番。
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👅
味のプロファイル
甘み
3/5
旨味
3/5
塩味
2/5
食感:
柔らかい
📅
旬の時期
1
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11
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最盛期
旬
🍽️
おすすめの食べ方
刺身
酒蒸し
揚げ
✨
特徴
寿司ではアオヤギと呼ばれる
小柱はかき揚げの定番
独特のぬめりと甘み
東京湾・千葉が産地
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