アワビ

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Haliotis discus

巻貝コリコリ

高級食材の代表格。コリコリとした食感と上品な甘みが特徴。刺身、ステーキ、煮貝など調理法も多彩。

👅味のプロファイル

甘み3/5
旨味4/5
塩味2/5
食感:コリコリ

📅旬の時期

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最盛期

🍽️おすすめの食べ方

刺身焼き蒸し

特徴

  • 高級貝の代表格
  • コリコリした独特の食感
  • 肝も珍味として人気
  • 三陸・房総が産地

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