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ホッキガイ
ホッキガイ
ホッキガイ
旬
Pseudocardium sachalinense
二枚貝
コリコリ
北海道を代表する寿司ネタ。加熱すると美しいピンク色に変わり、コリコリした食感と甘みが魅力の高級貝。
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👅
味のプロファイル
甘み
4/5
旨味
3/5
塩味
2/5
食感:
コリコリ
📅
旬の時期
1
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最盛期
旬
🍽️
おすすめの食べ方
刺身
焼き
煮る
✨
特徴
加熱でピンク色に変化
寿司ネタとして人気
北海道・東北が主産地
コリコリした食感
📸
ホッキガイの写真ギャラリー
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