ホタテ

ホタテ

ホタテ🔥 今が旬!

Mizuhopecten yessoensis

二枚貝弾力

北海道を代表する貝。貝柱は甘みが強く、刺身でも焼いても絶品。殻付きのまま焼くバター焼きは定番の味。

👅味のプロファイル

甘み5/5
旨味4/5
塩味2/5
食感:弾力

📅旬の時期

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最盛期

🍽️おすすめの食べ方

刺身焼き蒸し炊き込みご飯

特徴

  • 甘みが強く上品な味わい
  • 貝柱が特に人気
  • 北海道・青森が主産地
  • タンパク質が豊富

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