イタヤガイ

イタヤガイ

Pecten albicans

二枚貝柔らかい

ホタテの仲間でやや小ぶりな二枚貝。ホタテより繊細な甘みがあり、殻ごと焼いたり煮物にして楽しまれる。

👅味のプロファイル

甘み4/5
旨味3/5
塩味2/5
食感:柔らかい

📅旬の時期

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
最盛期

🍽️おすすめの食べ方

焼き蒸し煮る

特徴

  • ホタテの仲間
  • 繊細な甘み
  • 小ぶりで食べやすい
  • 日本海側が産地

この貝に関連する貝ログ

まだ貝ログがありません

最初の貝ログを投稿しよう!