サルボウガイ

サルボウガイ

Anadara kagoshimensis

二枚貝コリコリ

アカガイの近縁種で小ぶりな二枚貝。赤い身が特徴で、しぐれ煮や佃煮として親しまれている。有明海が主要な産地。

👅味のプロファイル

甘み3/5
旨味3/5
塩味3/5
食感:コリコリ

📅旬の時期

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
最盛期

🍽️おすすめの食べ方

煮る焼き

特徴

  • アカガイの近縁種
  • 赤い身が特徴
  • しぐれ煮・佃煮が定番
  • 有明海が主産地

この貝に関連する貝ログ

まだ貝ログがありません

最初の貝ログを投稿しよう!