サザエ

サザエ

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Turbo cornutus

巻貝コリコリ

磯の香りが楽しめる巻貝。壺焼きが定番で、コリコリした食感と苦味のある肝が特徴的。

👅味のプロファイル

甘み3/5
旨味4/5
塩味3/5
食感:コリコリ

📅旬の時期

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最盛期

🍽️おすすめの食べ方

焼き刺身

特徴

  • 壺焼きが定番
  • 磯の香りが豊か
  • 肝の苦味がクセになる
  • 伊豆・千葉が産地

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