シジミ

シジミ

シジミ

Corbicula japonica

二枚貝柔らかい

二日酔いに効くと言われる貝。オルニチンが豊富で、味噌汁の定番食材。宍道湖産が有名。

👅味のプロファイル

甘み2/5
旨味5/5
塩味2/5
食感:柔らかい

📅旬の時期

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最盛期

🍽️おすすめの食べ方

煮る

特徴

  • オルニチンが豊富
  • 二日酔いに効果的
  • 味噌汁の定番
  • 宍道湖・十三湖が産地

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