スルメイカ

スルメイカ

Todarodes pacificus

頭足類弾力

日本で最も漁獲量の多いイカ。刺身、天ぷら、煮物、干物と用途が幅広い。新鮮なものは透明感があり、甘みが強い。

👅味のプロファイル

甘み3/5
旨味4/5
塩味2/5
食感:弾力

📅旬の時期

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最盛期

🍽️おすすめの食べ方

刺身焼き煮る揚げ

特徴

  • 日本一の漁獲量
  • 用途が非常に幅広い
  • 新鮮なものは透明
  • 干物(スルメ)の原料

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