タイラギ

タイラギ

タイラギ🔥 今が旬!

Atrina pectinata

二枚貝弾力

大きな貝柱が特徴の二枚貝。ホタテに似た甘みがあり、刺身や天ぷらで楽しまれる。

👅味のプロファイル

甘み4/5
旨味4/5
塩味2/5
食感:弾力

📅旬の時期

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最盛期

🍽️おすすめの食べ方

刺身焼き蒸し

特徴

  • 大きな貝柱が魅力
  • ホタテに似た甘み
  • 有明海が主産地
  • 冬が旬

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