トリガイ

トリガイ

Fulvia mutica

二枚貝柔らかい

京都・丹後の名物としても知られる高級貝。柔らかくしっとりした食感と上品な甘みが特徴で、寿司ネタとして珍重される。

👅味のプロファイル

甘み4/5
旨味3/5
塩味2/5
食感:柔らかい

📅旬の時期

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最盛期

🍽️おすすめの食べ方

刺身

特徴

  • 京都丹後の名物
  • 柔らかくしっとりした食感
  • 寿司ネタの高級品
  • 足が鳥のくちばしに似る

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